Konya, das Zentrum der Sufi-Mystik, ist ein Pilgerziel für die muslimische Welt. Diese Großstadt entstand aus einem Dorf mit Lehmwänden, das im Mittelalter die Hauptstadt der Seldschuken war. Sie lebt heute im Herzen eines jeden rechtschaffenen Türken weiter, der oft mit mehr Stolz von ihr spricht als von den berühmten türkischen Badeorten. Hier lebte Jalaleddin Rumi, genannt Mevlana (Unser Meister), der den Mevlevi-Orden der kreisenden Derwische gründete und ein Sufi-Mystiker war, dessen Schriften dazu beitrugen, das islamische Denken zu verändern und eine an den türkischen Kontext angepasste muslimische Kultur zu schaffen.

Konya gilt als eine der religiösesten und konservativsten Städte der Westtürkei, und so spielen die Lehren von Sufi-Mystikern wie Mevlana und Haci Bektaş hier immer noch eine wichtige Rolle.

Eine kurze Geschichte von Konya

Die Geschichte von Konya ist länger und interessanter als die jeder anderen türkischen Stadt. Die erste Siedlung wurde im 7. Jahrtausend v. Chr. gegründet. Danach lebten hier nacheinander die alten Hethiter, Phryger, Römer und Griechen. Die aus Antiochia vertriebenen Apostel Barnabas und Paulus predigten hier gemeinsam, und 235 n. Chr. fand in Ikonium (von den Byzantinern Konia genannt) das erste Ökumenische Konzil der christlichen Kirche statt. Auch zur Zeit der Westseldschuken, die die Stadt zur Hauptstadt des Rum-Sultanats machten, spielte sie eine zentrale Rolle.

Nachdem die Türken die Byzantiner in der Schlacht von Manzikert im Jahr 1071 besiegt hatten, versuchten sie, in Iznik, das auf der anderen Seite des Marmarameers direkt gegenüber von Istanbul liegt, eine Hauptstadt zu errichten. Sie wurden bald von den vereinten Armeen der Byzantiner und Kreuzfahrer vertrieben, beherrschten aber weiterhin große Teile Ost- und Zentralkleinasiens bis zum Beginn des 14. Obwohl den Seldschuken die Idee einer ständigen Hauptstadt fremd war, wurde Konya ab der Zeit von Suleiman ibn Kutulmuz, einem Nachkommen des siegreichen Sultans Alparslan in Manzikert, zum Sitz der Sultane.

Zu Beginn des 13. Jahrhunderts zog der bedeutendste seldschukische Sultan Ala ad-Din Keikubad viele Künstler und Gelehrte an seinen Hof, was sich positiv auf die Entwicklung von Kunst und Philosophie auswirkte. Viele Gebäude in Konya stammen aus dieser Zeit, und in den Museen sind seltene Beispiele für seldschukische Fliesen, Holzschnitzereien, Teppichwebereien und Steinmetzarbeiten zu sehen. Alle diese Formen bildeten später die Grundlage für die Kunst des Osmanischen Reiches, die sie ablöste.

Gastronomietourismus

Einige würden sagen, dass der Gastronomietourismus etwas für Menschen mit einer empfindlichen Seele ist, andere würden sagen, dass es sich um Glücksgefühle, Genuss und Geldverschwendung handelt. In der heutigen globalisierten Welt ist fast jedes Terroir-Produkt, ob aus Spanien oder Mauritius, in einem guten Supermarkt zu finden. Zweifellos sind die Zeiten der gastronomischen Knappheit zum Glück vorbei, und es kostet heute nichts mehr, internationale Köstlichkeiten zu probieren, ohne die Hauptstadt zu verlassen.

Es ist den anspruchsvollen Feinschmeckern, die nach dem Alles-oder-Nichts-Prinzip leben (oder besser gesagt essen), zu verdanken, dass ein Tourismuszweig wie der Gastronomietourismus entstanden ist. Kurz gesagt, handelt es sich bei den Gastronomiereisen um Auslandsreisen (bisher noch nicht, obwohl alle Voraussetzungen für eine Gourmetreise durch Russland gegeben sind), bei denen das Geschmackserlebnis im Vordergrund steht. Restaurantbesuche sind bei solchen Reisen kein Nebenschauplatz, um nicht zu verhungern, sondern der eigentliche Kern der Reise. Natürlich kann man auf die Sehenswürdigkeiten nicht verzichten – es wäre dumm, eine Reise nach Paris anzutreten und nicht einmal einen Blick in Richtung der Champs Elysees zu werfen, aber das visuelle Erlebnis kommt eher zu dem geschmacklichen hinzu und überschattet sozusagen die “Impression”.

Das lokale Rezept hat die Sitten und Gebräuche der Menschen, die es geschaffen haben, über Jahrhunderte, wenn nicht Jahrtausende hinweg übernommen. Scharfe arabische Gerichte sind also sowohl ein Tribut an das heiße Klima, in dem man viel schwitzen muss, um sich abzukühlen, als auch ein Mittel, um “unter unhygienischen Bedingungen” nicht krank zu werden, und ein Porträt des Geschmacks eines durchschnittlichen Ägypters oder Marokkaners: emotional, temperamentvoll und direkt.

Unabhängig davon sollte erwähnt werden, dass das Ziel einer Gastronomiereise nicht darin besteht, ein paar bestimmte exotische Gerichte zu probieren, sondern sich mit Hilfe der Geschmacksknospen ein umfassendes Bild von einem Land zu machen. Und natürlich, um mehr über die Traditionen “rund um die Küche” zu erfahren: wie Gemüse angebaut oder Geflügel aufgezogen wird, wann gegessen wird und wie das Essen serviert wird.

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Wandern

Das Wandern nimmt jeden ohne Ausnahme in seine Reihen auf. Die Hauptsache ist, dass man gehen kann und sich nicht über seine Gesundheit beklagt. Es gibt schwierige Routen durch Berge oder Wüsten, die nur von körperlich fitten Menschen bewältigt werden können.

In der Regel legt der Wanderer während der Tour 40-50 km zurück. Vieles hängt natürlich vom Wetter und der Straße ab. Bei Hitze wird man schneller müde, bei starker Kälte überlegt man, wie man sich so schnell wie möglich aufwärmen kann, bei starkem Wind kann man kaum laufen oder kriechen.

In der Regel wählen die Wanderer Routen mit bereits bestehenden Wegen. Sie sammeln so viele Informationen wie möglich über sie, damit sie die notwendige Ausrüstung mitnehmen können. Eines der Ziele des Wanderns ist es, die Natur, das Terrain, die Sitten und das Alltagsleben anderer Völker kennen zu lernen. Es sind so lehrreiche Spaziergänge.

Im Allgemeinen sagen Wanderer, dass das Wandern vor allem den Menschen hilft, sich selbst kennenzulernen, und erst dann die Welt um sie herum. Stellen Sie sich vor: Sie gehen auf der Straße und verlassen sich eigentlich nur auf sich selbst und die Menschen, die neben Ihnen gehen. Sie haben kein Transportmittel. Die Rettungsdienste können Sie nur über ein Walkie-Talkie erreichen, aber wann werden sie eintreffen? Man muss sich also überlegen, ob man sich selbst vertraut oder nicht, ob man bereit ist, Hunderte von Kilometern zu Fuß zu gehen, oder ob man lieber zu Hause vor dem Fernseher sitzt.

Das Wandern, so einfach es auch sein mag, hat viele Nuancen. Bevor Sie sich auf den Weg machen, müssen Sie zum Beispiel ein Training absolvieren, bevor Sie loswandern. Damit soll sichergestellt werden, dass die Mitglieder der Gruppe sich gegenseitig kennenlernen und wissen, wozu sie fähig sind. Übrigens, Gruppen bestehen in der Regel aus 6-12 Personen.

Der Zeitplan der Reise hängt von der Kondition der Teilnehmer ab. Der Leitfaden basiert auf den schwächsten. In der Regel sind es Frauen oder Kinder. Es ist verständlich, dass Männer mehr laufen, aber sie sollten nicht alle anderen auf dem Rücken tragen müssen.

Die Wanderführer begrüßen keine extremen Kletterpartien. Wenn jemand plötzlich beschließt, einen Berg zu besteigen oder einen Fluss zu überqueren, ist es besser, dies beim nächsten Mal in einer anderen Gruppe mit einem Gruppenleiter zu tun, der sich mit solchen Dingen besser auskennt. Es gibt einen Weg, auf den sich alle geeinigt haben – es lohnt sich, daran festzuhalten.

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